安心・安全な新鮮野菜を食卓へお届けします

最近暖かくなったり寒くなったりして天気が安定していませんが　直売所も順調に野菜花苗等出そろい
はじめました　店の前もアレンジフラワー鉢がところせましと並んで販売しております
アスパラも太くて美味しいものも沢山出て　発送も承っております　野菜苗も特大サイズから普通サイズも
取りそろえております　是非御来店してみて下さい

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最近暖かい日が続きとまとの苗の定植作業ももう少しで植え切ります
いよいよ直売所オープンします　最初はハウスアスパラ　法蓮草　小松菜　長ネギ　ジャガイモ等
の販売から開始します　花苗はビオラ　アリッサム等咲き次第販売します　野菜苗は
ハウス用のとまと苗等販売します　ミニトマトジュース　いちごジャム等の加工品も
販売します　

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現在の農園の仕事の進行状況ですが　最近の連続した晴れで　大分仕事の方も
進んでいますハウスは中も肥料蒔きも終わりトラクターでまていに耕して土を
暖めています　明日畦盛りとマルチ掛けの予定です　昨日は露地のとうきび畑も
肥料蒔きと耕しをして今日はマルチ掛けをする予定です　野菜の方は葉物法蓮草や
小松菜が大きくなって来てます　早く播いた法蓮草は近所に配って大変好評で
いつものように甘くて柔くて美味しく出来てます　アスパラはハウスの中で少しずつ
出ては来ていますがまだ本格的な量に達してません　もう少しのようです
早くとまと類もハウスに植えて仕事も進めていきたいと思ってます
又ブログで発信します

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冬の間冬眠していた　酵母パン凜香　始動致しました　今年の目標は
田中観光農園の野菜や素材を使ったパンの販売にも力を入れる様です
皆さんの御利用をお待ちしてます　直売所も始動しましたらパンも
いつもの通り販売します　詳しくは凜香のホームページを見て下さい

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今年の天気は春から寒い日が多く未だに雪が降ると異常事態です　ハウスも畑も融雪剤蒔き８回で
３月末には全面溶かし土が見えて安心してましたが　次々と雪は降り暴風は吹くなどして
４月８日にやっと全部のハウスを掛ける事が出来ました　中は雪の影響で湿っていて早く乾燥させて
肥料や畑耕しマルチ等引いて　トマトの苗の植え付け準備です　周りの畑はまだ４０センチ位の
雪があり　なんか異様な感じの風景になっています　今年は旧暦では３月が２回あり春が遅いと聞きました
８月も２回あるとのことで熱くなるのではと言っていました　訳は分かりませんが昔の人の言う事
も当たるかもしれませんね　まだ直売の予定はたっていませんが　野菜の葉ものは冬から植えてあり
順調に育ってます　ハウスのアスパラは３月にビニール掛けてありますが　外全体が寒いので　まだ
アスパラは伸びてないようです　花や野菜の苗も順調に育ってます　愛犬りりも最近はハウスの中で
過ごしたり泥んこになるなど元気にすごしてます　又ブログで発信します

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最近はお日様の力も強くなり　雪解けも進んできています　野菜や花の苗もすくすく育って
ポットに移植するまでになりました　まだまだ油断はできませんが　少しずつ仕事を毎日
やっています　体は夫婦ともども痛いやら肩こったやらいいながらやっています
野菜ハウスにも法蓮草やセロリ等定植しています　今年も頑張ってやりたいと思います

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毎日雪が降ります　いつもなら融雪剤を２回位散布しているのですが　まくタイミング
がないほど　毎日雪が降ります　そろそろとまと類の播種時期がせまってきていますが
今年は少し遅らせてから播こうと考えてます　したがって仕事の段取りも
遅れ気味になってます　岩見沢近辺から比べるとまだいいのですが　天気の具合が
良くなってないような気がします　１０日ほど前からギックリ腰をしました　なかなか治りませんが
少しずつ良くなっている様です　除雪のローダーは腰に応えますが　やらないわけにはいかないので
痛くても頑張っています　最近は夫婦とも年を感じる今日この頃です　皆様も健康には気を付けて下さい
愛犬りりーは朝晩雪道を１キロ位ずつ走って体重も２０キロ位に痩せました　相変わらず家の中の暮らし
ですが　毎日が充実して暮らしています　外ではサッカーボールで遊んでます　なでしこジャパンを
見習っているようです

　

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北海道も寒波襲来で今朝も−１２度位に冷えてます　間もなく２月に入り　野菜や花等の
育苗作業が本格化してきます　家の中では花や野菜の早いものは芽が出てすくすく育ってます
今年の雪は例年よりは少し少ないかもしれません　しかしいつドカ雪が来るか分からないので
ハウスの周りや雪の堆積場は雪投げて　準備は怠らないようにしてます
２月に入ったら融雪剤まきや育苗と忙しくなります　健康に気を使いながら少しづつやっています
家の中の作業は枝豆大豆の選別作業をしています　すごく肩がこるみたいで大変です
その大豆を使って時々自家製の豆腐を作り近所の方や自家消費しています
やはり有機枝豆大豆は豆腐を作っても美味しいです　今年も豆販売しますので　皆様も
作ってみてはいかがでしょう　おからも大変美味しく愛犬りりも喜んで食べています
春はもう少しですが今年も頑張ってやっていきます　又ブログでお知らせします

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明けましておめでとうございます　今年も皆様が健康でいい年になりますよう
心から願っています　今の所雪は平年より少し少ないようです
花や一部の早い野菜の種は播いて芽が出て　家の中で成長してます
順次正月明けより花も野菜も種を播いたり　大豆の選別や床土の調整やら
仕事には事かかない毎日です　時々荒れた天気になり雪も降るので
除雪作業には特に気をつけています　機械の改造や修理等は去年中に済ませてあり
春の準備は今の所大丈夫だと思っています　今年は去年より野菜を中心に
販売を強化して行く予定です　今年からはいちごは全面的に販売しないので
その分　手間を野菜の方にかけれそうです　アスパラは特に力を入れて去年以上に
たくさん販売出来ると思います　春のほうれん草等の葉物野菜も二月から種蒔きして
いつもより豊富な野菜でスタート出来るように頑張りますので　期待してて下さい
今年も頑張って　美味しい野菜等を作りますので　皆様の御来店を心よりお待ちしています
また状況はブログにて発信しますので　時々見てて下さい

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周り一面雪となり今朝も−９度と冷え込んでます　今日は毎年恒例の自家用味噌の仕込みです
原材料は店で販売していた枝豆で　乾燥させて大豆にしています　普通の大豆に比べて
アミノ酸が多くて栄養価も高く美味しい大豆を使っています　今朝は５時位からとうきびを
ゆでてた鍋で三回に分けて煮あげていきます　一回三時間位かけます　前日豆を洗って
たっふり水にひたしもどった大粒の大豆を使います　石油バーナーで火加減をコントロール
しながら　鍋ふたに自動撹拌装置（自作）でゆっくりかきまぜながら煮ます
煮あがった豆を大きな豆用のミキサーにかけてつぶし　少し温度が下がり手で触っても熱く感じない温度で
あらかじめ塩とこうじを混ぜ合わしよくもんだのを混ぜ合わして　樽につけ込み完成です
地下室のすずしい所で寝かせますが　二回位撹拌して発酵を促進して食べ頃は来年の１０月くらいからですが
もうすこし寝かしていると味もさらに良くなるようです
他にその大豆をつかって豆腐も作って楽しんでますが　こくがあって甘く美味しく出来て近所の人に
喜ばれてます　冬は除雪作業特に越冬しているハウスにはつぶさぬように気を使ってます
来年の春から野菜を取るためには花は今年から種を蒔き野菜は２月からと順次開始予定です
納屋では機械の修理やら改造をして　来年の農作業を快適に出来るようやってます
愛犬のりりですが今は家の中でぬくぬく暮らしてます　今も朝３時３０分に一緒に起きて
ソファーの上で寝ています７時には外の川沿いの専用散歩道で私とフリーの散歩とうんちをして
雪の畑を爆走して十分な運動しています　日中は家の中で猫のそうちゃんとからんで遊んでいます

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