FC2ブログ

安心・安全な新鮮野菜を食卓へお届けします

新鮮な空気と緑が育む観光農園です、旬の果実や野菜などを直売しております。

11« 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.»01
 

手作りとうふ 

とうふ作り
現在の農園は花の種の播種からはじめてます
今年は花90種 野菜40種の播種し販売予定です 今年は早めに作業
を開始してます 写真は去年枝豆販売して残った豆を大豆にして それを使って豆腐を作って楽しんでいます 去年買った豆乳マシンで生の豆乳を作り 布で絞って 鍋に入れ沸騰させて 火を止めて80度まで下がった ぬるま湯でうすめた にがりを打ち固まったら型に入れ 軽くおもしをかけて 完成です 柔らかいふわふわ豆腐を作りたければ
生豆乳の時水を3割位入れる事と 型に入れ重しを掛ける時 軽くする事とある程度下がった時に型抜きして水にさらすといいと思います
スポンサーサイト



カテゴリ: 田中観光農園

[edit]

Posted on 2007/01/31 Wed. 04:55    TB: --    CM: --

プロフィール

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

ブログ内検索

RSSフィード

リンク